Mengapa Air Mineral Bisa Terasa Manis? Ini Penjelasan Dokter dan Ahli Gizi

JAKARTA, iNewsTangsel.id - Sensasi manis tipis pada air mineral ternyata dapat muncul secara alami akibat keseimbangan kandungan mineral di dalamnya. Karakter rasa tersebut bukan berarti air mengandung tambahan gula atau pemanis buatan.

Temuan ini terungkap dalam riset yang dilakukan tim dokter dan ahli gizi yang diketuai DR. dr. Dien Kurtanty, MKM, dengan Ikatan Dokter Indonesia (IDI) sebagai penasihat ilmiah.

Baca Juga

Masayu Anastasia Tantang Diri Perankan Dokter Forensik di Film Autopsy

Sekretaris Jenderal Pengurus Besar IDI, Dr. Telogo Wismo Agung Durmanto, mengatakan masyarakat perlu memahami bahwa air mineral tidak selalu harus benar-benar tanpa rasa.

“Masih banyak masyarakat yang beranggapan bahwa air mineral yang baik adalah air yang tidak memiliki rasa. Padahal, air mineral yang sehat memiliki karakter rasa dari interaksi mineral alami,” kata Telogo, Kamis (29/10/2026).

Menurut dia, sensasi rasa pada air mineral terbentuk melalui interaksi berbagai mineral alami. Kalsium dan magnesium dapat memberikan karakter rasa yang lebih kuat, sedangkan bikarbonat dan natrium turut memengaruhi profil rasa, termasuk sensasi manis ringan atau natural thin sweet.

Baca Juga

Waspadai Migrain di Usia Produktif, Kenali Gejala, Pemicu dan Cara Mengendalikannya

Riset tersebut juga mengkaji hubungan karakter rasa air mineral dengan preferensi konsumen Indonesia. Hasilnya, sebanyak 96 persen responden disebut lebih menyukai air mineral dengan sensasi manis ringan.

“Selain melihat keterkaitan antara kandungan mineral alami dan karakter rasa, riset ini juga menguji keterkaitan antara rasa dan pengalaman konsumen saat mengonsumsi air mineral,” ujar Dien.

Telogo menilai karakter rasa yang disukai konsumen dapat menjadi salah satu faktor yang mendorong kebiasaan minum air secara rutin.

Baca Juga

Viral, Dokter Kandungan di Garut Jabar Lakukan Pelecehan Seksual terhadap Pasien!

Ketika seseorang merasa nyaman dengan rasa air yang dikonsumsi, kebiasaan tersebut berpotensi membantu memenuhi kebutuhan cairan harian dan menjaga hidrasi tubuh.

Meski demikian, pemenuhan kebutuhan cairan tetap perlu disesuaikan dengan kondisi dan kebutuhan masing-masing individu. Masyarakat juga dianjurkan memperhatikan informasi kandungan mineral serta kualitas air minum sebelum mengonsumsinya.

Editor: Hasiholan Siahaan