JAKARTA, iNewsTangsel.id - The Ritz-Carlton, Bali akan menjadi panggung kolaborasi dua chef ternama, Petty Elliott dan Raymond Siek, pada 23–24 Agustus 2025. Keduanya akan mengangkat kekayaan kuliner Indonesia ke level baru, menggabungkan cita rasa tradisional dengan teknik modern.
General Manager The Ritz-Carlton, Bali, Go Kondo, menyebut kolaborasi ini sebagai bentuk penghormatan terhadap bahan-bahan asli Nusantara dan kreativitas kuliner kontemporer. “Ini adalah perayaan budaya, rasa, dan keterampilan memasak,” ujarnya, Senin (11/8/2025).
Chef Petty Elliott, yang dikenal sebagai pionir kuliner Indonesia modern, memiliki pengalaman internasional sebagai penulis buku masak dan juri di ajang kuliner bergengsi dunia. Sementara Chef Raymond Siek, Direktur Kuliner The Ritz-Carlton Bali, dikenal dengan kepiawaian menyajikan hidangan berkelas dengan sentuhan artistik.
Acara akan dibuka pada Sabtu malam dengan prasmanan hidangan khas Nusantara, lengkap dengan musik rindik dan tarian Bali. Keesokan harinya, pengunjung akan menikmati makan malam fine dining delapan hidangan, yang menampilkan keberagaman bahan dan teknik memasak Indonesia dalam presentasi modern.
Selain itu, Petty Elliott juga akan mengadakan sesi penandatanganan buku The Indonesian Table, yang berisi resep, cerita, dan inspirasi kuliner dari seluruh penjuru Indonesia.
Kolaborasi ini menjadi bukti bahwa kuliner tradisional dapat tampil memikat di panggung modern, tetap mempertahankan akar budaya yang menjadi sumber inspirasinya.
Editor : Hasiholan Siahaan
Artikel Terkait
