Pameran Kuliner di Tangerang Ungkap Pentingnya Teknologi Penyimpanan Makanan

TANGERANG, iNewsTangsel.id - Kebutuhan perangkat pendingin untuk menjaga kualitas bahan makanan dan minuman menjadi salah satu perhatian dalam perkembangan industri kuliner. Mulai dari restoran, kafe, katering hingga ritel makanan, fasilitas penyimpanan bersuhu terkontrol berperan penting dalam mendukung operasional usaha.

Persoalan kapasitas penyimpanan, kestabilan suhu, dan pengaturan stok menjadi tantangan bagi pelaku usaha makanan dan minuman. Perbedaan karakteristik bahan pangan juga membuat kebutuhan perangkat pendingin tidak bisa disamaratakan.

Baca Juga

Kulkas Bau dan Aroma Makanan Saling Bercampur? Ternyata Ini Penyebabnya

Persoalan tersebut turut menjadi perhatian dalam pameran industri makanan dan minuman Krista Interfood 2026 yang berlangsung pada 4-7 November di NICE PIK 2, Tangerang. Sebanyak 16 produk pendingin dapur komersial dari tiga kategori diperkenalkan dalam pameran tersebut.

Ketiga kategori itu meliputi chest freezer, vertical showcase, dan kitchen refrigerator. Masing-masing memiliki fungsi berbeda, mulai dari penyimpanan bahan makanan beku, penataan minuman untuk penjualan, hingga penyimpanan bahan baku di dapur komersial.

Head of B2B Midea Electronics Indonesia, Masagus Muhammad Mansyurdin, mengatakan sistem penyimpanan dan pendinginan memiliki peran penting dalam menjaga kualitas produk sekaligus menunjang kelancaran operasional bisnis makanan dan minuman.

Editor: Hasiholan Siahaan